Gâteau Snob

Par Antonius Moonen

Les mets ont un aspect physique. Il en est de nobles et de roturiers, de simples et de précieux, de snob et de pas snob. Certains sont pansus et vulgaires, les autres fins, exquis, dégoulinants de snob-appeal. Beaucoup de recettes se vantent d’être «...

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Frites snobs

Par Antonius Moonen

Toast snob

Par Antonius Moonen

Tarte Leopold Ritter von Sacher-Masoch

Par Antonius Moonen

Tout le monde connait bien sûr la mythique Sachertorte d'après l'illustre hôtel viennois. Mais connaissez-vous la tarte Leopold Ritter von Sacher-Masoch, dédiée au célèbre chevalier autrichien qui donna son nom au masochisme? A vos fourneaux donc et surtout...

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Salade Snob

Par Antonius Moonen

Salade Béatrix Assaisonner en vinaigrette fortement relevée des haricots verts cuits, les dresser en salade. Ranger autour des lames de tomates puis incruster dessus une poignée de cresson alénois sur lequel on sème du jaune d’œuf dur haché. Pour info...

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Sorbet snob

Par Antonius Moonen

http://www.martin-lothar.net/article-recette-sorbet-au-caviar-121875036.html

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Courgettes à la comtesse Caroline

Par Antonius Moonen

Ingrédients : 5 courgettes, 2 beaux oignons, 50 g sel, 1/2 l de vinaigre, 350 g sucre, quelques brins de céleri frais, 3 c à c de curcuma, 3 c à c de graines de moutarde Coupez les courgettes en demi-cercles et les oignons également. Mélangez dans un...

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Pommes de terre snobs

Par Antonius Moonen

Pommes de terre royales hachées C’étaient les pommes de terre favorites de la reine Alexandra de Yougoslavie, qui, selon Gayelord Hauser, le gourou anti-âge du Tout-Hollywood (mais aussi du baron Philippe de Rothschild et de la duchesse de Windsor), en...

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Pizza snob

Par Antonius Moonen

Ingrédients : une dizaine de fines tranches de pain, 1 dl de lait, du beurre, sauce tomate, origan, une dizaine de fines tranches de fromage (mozzarella ou Bel Paese), 6 œufs, 5 cuillères de parmesan râpé. Imbibez de lait de fines tranches de pain de...

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Boîte à biscuits très snob (2)

Par Antonius Moonen

Voilà pour celles et ceux qui souhaitent se refaire une réputation ! La jeune personne sur la boîte précédente était donc L'Aiglon, le duc de Reichstadt, le roi de Rome, Napoléon II. Cette fois-ci, c'est très facile...

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