-
Pizza snob
Ingrédients : une dizaine de fines tranches de pain, 1 dl de lait, du beurre, sauce tomate, origan, une dizaine de fines tranches de fromage (mozzarella ou Bel Paese), 6 œufs, 5 cuillères de parmesan râpé.
Imbibez de lait de fines tranches de pain de mie. Mettez-les dans un plat profond allant au four et préalablement beurré, recouverte chacune de sauce tomate, assaisonnée d’origan et d'une fine tranche de fromage. La dernière couche de pain doit être recouverte de sauce de tomate et d’origan seulement. Le plat doit être moitié plein. Battez les œufs avec le parmesan. Versez ce mélange sur le pain, en écrasant avec une fourchette de façon que les œufs soient absorbés. Ajoutez de petits morceaux de beurre. Mettez au four moyen pendant environ une heure.
Pour votre gouverne: la recette de cette pizza "soufflée" nous vient de S.A.R. la princesse Maria Pia de Savoie.