Snob-watcher -

Côtelettes Maharadja

29.07.2010 …

Par Antonius Moonen

Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 côtelettes d’agneau, 1 courgette, 1 carotte, 2 œufs, 1 c à c de farine, 1 banane, 4 lamelles de fromage à gratiner, menthe fraîche, sel, poivre, cari. Pour le chutney aux mangues (environ 2 litres) : 1 kg de mangues,...

Grève snob

19.07.2010 …

Par Antonius Moonen

Ca y est ! Je me mets en grève ! J’en suis tout excité car c’est la première fois dans ma vie ! Est-ce snob ? Bien sûr : la paresse et l’insoumission ont toujours été des apanages aristocratiques! À l’origine, « faire grève » ou « être en grève » était...

Flamands snobs

17.07.2010 …

Par Antonius Moonen

Le roi Philippe le Bel alla en Flandres en 1301, suivi de son épouse Jeanne I de Navarre, comtesse de Champagne, et de toute sa cour. Ils y furent reçus avec une grande joie paraît-il, et surtout avec une grande magnificence. En faisant son entrée à Bruges,...

Pauline von Metternich

15.07.2010 …

Par Antonius Moonen

La princesse autrichienne Pauline von Metternich entra dans l’Histoire grâce à ses salons parisiens littéraires, les plus fameux du Second Empire et copiés par toute l’aristocratie européenne, où elle reçut les grands artistes de son époque tels Alexandre...

Snob Appeal by Antonius Moonen

13.07.2010 …

Par Antonius Moonen

Le prince Don Fabrizio, dans Le Guépard de Tomasi di Lampedusa, comparait sa catin favorite (évidemment aux origines paysannes) à son dogue allemand vêtu d’une sous-jupe de soie. Ce prince sicilien gardait apparemment de très mauvais souvenirs d’une dévergondée...

Cake "Prince de Galles"

10.07.2010 …

Par Antonius Moonen

Ingrédients : 100 g de beurre, 350 de sucre cassonade (« light brown »), 3 œufs, 240 ml de babeurre, 1 ½ c à café de bicarbonate, 350 g de farine, ¼ c à café de sel, 1 c à café de noix de muscade, quelques clous de girofle, 1 c à café de cannelle, 150...

Salade à la hussarde

02.07.2010 …

Par Antonius Moonen

Ingrédients (pour 4 personnes): 3 poires juteuses, un citron, des crevettes nordiques, une cuillerée à soupe de vodka, 2 cuillerées à soupe de crème fraîche, 2 cuillerées à soupe de mayonnaise, aneth fraîchement haché. Faites macérer les crevettes dans...

Comment rester snob en temps de crise (2)

29.06.2010 …

Par Antonius Moonen

Comment rester snob en temps de crise (2)

Leçon 2 Beati possidentes ou Beati pauperes ? Allez savoir pourquoi, mais le christianisme a toujours tenté d’anoblir la gueuserie. « La pauvreté est, à quelques égards, une condition de l’existence humaine», nous livrait Ernest Renan dans Vie de Jésus...

Boycott snob

28.06.2010 …

Par Antonius Moonen

Edito n° 3. Pour l’instant, je tiens le rythme. Mais je ne vous promets rien, avec ces atmosphères estivales, on a tendance à oublier. J’ai failli faire un saut dans la partie allemande du Limbourg (un des meilleurs pains d’épices du monde s’achète à...

Bouchées à la Reine

28.06.2010 …

Par Antonius Moonen

Ingrédients (pour 6 personnes) : 300 g de pointe de rumsteak de veau, 2 escalopes de poulet, 200 g de champignons (boîte), petites quenelles de veau, 45 g de beurre, 3 c à soupe rases de farine, 75 cl de bouillon de volaille, 3 jaunes d'œufs, 10 cl de...