Snobs à vin

Hier soir, avec quelques voisins triés, évidemment, sur le volet, nous avons fait honneur à quelques breuvages dont j’aimerais vous parler. Certes, je ne suis pas un snob à vin : considérant mes origines nordiques, ce serait ridicule de m’en vanter. Mais puisqu’on ne sait jamais, si toutefois vous êtes en manque d’inspiration, ce qui peut nous arriver à tous.  Et aussi parce que certaines lectrices et certains lecteurs regrettent que ma rubrique publicitaire soit si "dépouillée". Je précise toutefois qu’y figurer vaut son poids en diamants, ainsi je me dois être très sélectif. 

Un Pinot noir, Hoeve Nekum Maastricht, 2007, légèrement pétillant et plaisamment rafraîchissant, qui me rappela certains vins allemands du Wurtemberg, notamment le Graf Adelmann : mon vin préféré lors de mon exil bavarois. Non, vous ne pouvez pas m’accuser de patriotisme : vous savez très bien ce que je pense d’André Rieu, l’habitant le plus célèbre de la capitale du Limbourg néerlandais!

Ensuite, il y avait un Santenay Premier Cru, Domaine Prieur-Brunet, 2007 également, Appellation Santenay 1^er Cru Contrôlée, apporté par un voisin du troisième. Rien à ajouter. Juste à consommer ! Aussi parfait était le Gewurztraminer 2007, Cuvée impériale de la voisine à ma droite, du Domaine des 7 Vignes, qui accompagna divinement mon fameux « blin à la tzarevitch »  (voir recettes) et les friandises délicieuses fabriquées par sa grand-mère alsacienne! Il va sans dire, que je suis toujours fort sensible au snobisme de l’authenticité. D'ailleurs, contrairement aux idées reçues, en snobisme culinaire, le « fait maison » mérite bel et bien sa place au palmarès. Et peut-être même bien mieux classé que les pâtisseries de monsieur Pierre Hermé! 

Et le plat principal ? Poulet façon Junker Anton. Un vrai régal. Très facile à réaliser en plus. Mais en matière de snobisme gastronomique, mes origines étrangères m’obligent également à rester très modeste. Tant pis pour vous !