Ingrédients: 300 g de farine, 140 g de sucre, 100 g de beurre, 2 oeufs, 5 g de levure anglaise
Faites ramollir le beurre et travaillez-le avec le sucre et les jaunes d'oeufs. Incorporez la farine et la levure. Pétrissez à la main et divisez ensuite la pâte en boulettes de taille d'une noix. Placez-les sur une plaque beurrée et badigeonnez ensuite de blanc d'oeuf et saupoudrez de sucre en poudre. Garnissez avec une demie amande ou une demie cerise confite. Faites cuire à four moyen. Ces petits fours doivent être bien dorés.
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