Patate snob (2)

La "Pompadour" est une pomme de terre française créée en 1992 cultivée uniquement en Picardie. Elle a été nommée ainsi en hommage à la Marquise de Pompadour « dans le but de souligner la noblesse de la variété ». Personnellement, j’aurais choisi une maîtresse royale plus crédible, car les origines nobles de la marquise en question sont très, très douteuses, voire inexistantes. Gabrielle d’Estrées avait néanmoins un père qui était un marquis de naissance; puis la dame grimpa même au stade de  duchesse.  En plus, il existe une Salade d’Estrées (céleri, truffes, mayonnaise, moutarde, poivre de Cayenne) : le mariage aurait été parfait !

Soit ! Comme quoi, il faut toujours me consulter ! Toutefois, la Pompadour est l'une des seules pommes de terre à bénéficier du « Label Rouge ». Sachez également qu’elle est une variété tardive : elle est récoltée à la fin du mois d'août et au début du mois de septembre.

En 2009, ses producteurs ont mis en place une démarche pour la revaloriser : un site présente la variété, les producteurs ainsi que, comble du snobisme, la localisation du champ où ont poussé vos pommes de terre! 

http://www.lapommedeterrepompadour.com