En effet, je serai absent toute la semaine prochaine. Non, pas pour des vacances ordinaires ! Après mon week-end « Champagne » en janvier à Reims, j’ai pris goût pour les voyages d’études. Je commence par un séjour dans le Périgord où je me suis inscrit pour un stage d’initiation à la truffe. Ensuite je passerai quelques jours dans le Tarn-et-Garonne, plus précisément à Saint-Antonin-Noble-Val (snobisme oblige), pour un stage foie gras…
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