Macaronis snobs

Voici la recette trouvée dans un livre de cuisine allemand.

Macaronis à la Duchesse

Ingrédients (pour 2 à 3 personnes) : 250 g de macaronis, des restes de poulet cuit, quelques champignons, 3 tomates, sel, paprika en poudre, 2 à 3 cuillères de beurre.

Faire cuire les macaronis dans un grand récipient avec de l’eau salée. Egouttez et mettez les macaronis sur un plat préchauffé. Chauffez la viande, les champignons, les tomates coupées et le beurre fondu. Mélangez avec les macaronis et épicez. Servez avec une salade verte.

Et voici la version italienne : Pasta della Duchessa : 

Ingredienti per 4 persone : Olio, aglio, peperoncino, cognac, spinaci, gamberi, mascarpone (per 4-5 etti di pasta circa 150 gr.), parmigiano, pasta (consiglio: è ottima la pasta corta, in particolare le orecchiette)

Mettere olio e aglio in un tegame, far dorare appena quindi togliere l'aglio e aggiungere i gamberi, il peperoncino e salare. portare a media cottura quindi aggiungere un bicchierino di cognac e far evaporare. versare, nello stesso tegame, gli spinaci precedentemente lessati e tagliati a piccoli pezzi e far insaporire qualche minuto poi aggiungere il mascarpone fino a che si scioglie. Versare la pasta lessata nel tegame e mescolare aggiungendo del parmigiano. Buon appetito!!