Tarte Prince Régent

Par Antonius Moonen

Pour la pâte : 375 g de beurre ramolli, 275 g de sucre, 2 sachets de sucre vanillé, 4 œufs, 2 pincées de levure, 375 g de farine. Pour la garniture : 200 g de chocolat amer, 500 g de beurre ramolli, 350 g de sucre en poudre, 6 jaunes d’œufs, 125 g de...

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Terrine de lotte à l'impératrice

Par Antonius Moonen

Ingrédients (6 personnes) : 1 kg de lotte, 5 œufs, 2 citrons, 150 g de concentré de tomate, sel, poivre. Pour la décoration : cresson, crevettes, mayonnaise. Mettez à cuire à petits bouillons la lotte avec le jus et le zeste des citrons et un peu de sel...

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Pommes Duchesse

Par Antonius Moonen

Ingrédients (6 personnes): 1 kg de pommes de terre, 120 g de beurre coupé en dés, 1 œuf, 1 jaune d’œuf, sel poivre et muscade. Faites cuire les pommes de terre dans l’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres. Passez-les au presse-purée. Ajoutez...

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Location snob à Budapest

Par Antonius Moonen

Voilà enfin un appartement gracieux, digne d’être considéré si vous envisagez de prendre les eaux à Budapest. Ses hauteurs de plafond distinguées; ses papiers-peints frôlant le rococo-kitsch; ses volets intérieurs (authentiques); son petit balcon (où...

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Lait snob

Par Antonius Moonen

Si vous envisagez un séjour en Allemagne, et vous souhaitez importer quelques souvenirs snobs pour vos amis restés à la maison, et que vous en avez assez de leur apporter du Meissen ou des pièces de rechange pour leurs Porsches, sachez qu’il existe outre-Rhin...

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Tarte à la reine (salée)

Par Antonius Moonen

Ingrédients: 1 pâte feuilletée, 600 g de carottes, sel, poivre, 2 c à café de curry (doux), 2 c à soupe de crème fraîche, 20 g de beurre, 150 g de lardons, 2 gros oignons (hachés), 4 œufs, 100 g de Parmesan (râpé), 6 abricots secs (macérés et coupés en...

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Info pour design-snobs

Par Antonius Moonen

Tant pis pour vous, mais je ne révèle jamais mes « petites » adresses ! Le partage, c’est vraiment pas mon fort. Bref ! Chez une brocanteuse anglaise au bord de la Rance (qui m’a juré qu’elles viennent directement de l’île de Jersey), j’ai chiné un ensemble...

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"Snob in Parijs"

Par Antonius Moonen

Wat in een « snobistisch » intérieur niet ontbreken mag : 1) Persoonlijkheid: een intérieur moet karakter, originaliteit en individualiteit bezitten. Het klakkeloos volgen van een mode of een trend kan, vanuit het oogpunt van een “pure” snob, gezien worden...

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"Snobissimo" by Pierre Daninos

Par Antonius Moonen

"Les bourgeois ont toujours éprouvé une sorte de plaisir masochiste à se faire donner publiquement les verges, pourvu qu'ils soient entre gens du même monde, au cabaret comme au théâtre - où d'ailleurs les ridicules que l'on raille ne sont jamais les...

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à télécharger gratuitement

Par Antonius Moonen

Placez ce ravissant petit reliquaire de la fin du XVIIIème, délicieusement rococo, avec quelques ossements de Saint Roch (dont les parents étaient selon la légende des "seigneurs terriens, véritablement nobles de la noblesse du cœur" et qui est patron...

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