Ingrédients: 3 œufs, 200 g de sucre roux, 200 g de farine, 40 g de graines de pavot, 200 g de crème aigre, ½ sachet de levure chimique, sucre glace, cerises confites.

Battez les œufs avec le sucre ; incorporez la farine, la levure, la crème et les graines de pavot. Versez la pâte dans un moule en forme de couronne. Faites cuire le cake pendant 50 minutes à 180°. Démoulez et laissez refroidir. Saupoudrez de sucre glace et décorez avec les fruits confits.

PS 1 : Trouver de la crème aigre, en France, ce n’est pas une mince affaire ! Seuls quelques rares et excellents fromagers en proposent. Certains prétendent qu’ajouter du jus de citron à la crème fraîche épaisse fera de la crème aigre. Mais si vous êtes un gourmet exigeant, tentez plutôt cet ersatz : ajoutez deux cuillères à soupe de yaourt nature le plus frais possible à un pot de 200/250 g de crème fraîche épaisse, mélangez bien en évitant tout contamination par d'autres bactéries, refermez bien le pot et laissez fermenter dans la partie la moins froide du frigo pendant une petite semaine.

PS 2 : Pour les cerises confites, commandez-les à la boutique en ligne de la Confiserie Lilamand, confiseur à Saint Remy de Provence depuis 1866. Elles arriveront à temps pour la fin de la fermentation. 

Ca y est! Fin de la pénurie! Désormais, mon Manuel de savoir-vivre à l'usage des maîtres et maîtresses de chiens est en vente à la librairie de la maison Hermès, rue de Sèvres! 

Dépêchez-vous ! 

Bon Chic Bon Chien est une marque de vêtements et accessoires pour chiens, made in France, proposant des produits moyen-haut de gamme avec des collections calées sur les tendances actuelles.

Mordue de couture et de création, Celine Boulud, la jeune styliste et gérante de la marque, revisite la mode canine avec la "french touch" !

Le samedi 18 juin, vous pourrez découvrir sa collection automne-hiver 2010/2011 ponctuée de notes chaleureuses et colorées.

Vous admirerez également ses magnifiques
robes & habits de marié(e)s. Plus qu'une collection, Bon Chic Bon Chien réalise également des modèles sur mesure.
Un rêve pour certaines d'entre vous de pouvoir habiller leur petit compagnon à leur goût et à celui du toutou! Votre petit compagnon pourra se relooker, jouer à la star et faire immortaliser ce moment par le photographe.

La Niche Câline  www.lanichecalineparis.fr

227, avenue de Daumesnil 7012 Paris

Enfin! Le voici! LE manuel pour les plus aristocrates de la gent canine! Ouaf, ouaf! 

Une fidèle lectrice vient de m’écrire, que la vendeuse de la librairie Hermès (rue de Sèvres) lui a annoncé, que mon Petit Bréviaire du Snobisme est en rupture de stock ! Je suis au comble de la joie, car, avouez, être « épuisé » chez Hermès : plus snob n’existe pas !!!! 

Vous les avez remarqués, ces Terriers du Yorkshire racés et toilettés défilant sur les “dogwalks” d’Emporio Armani et de Mulberry  pour la prochaine saison automne-hiver 2011/2012 ? Vous avez bien noté comme elles cabotinent, ces vedettes des « 101 Dalmatiens » imprimées sur la nouvelle collection de Jean-Charles de Castelbajac ?
Vous avez  constaté combien ils mordent la mode à pleines dents, le Berger allemand sur le pull de Mademoiselle Agnès, le Doberman féroce sur le T-shirt de Liv Tyler ou encore les mannequins du podium TopShop, coiffées et maquillées comme des Shih-Tzu ? Sans omettre la sortie prochaine de mon « Manuel de savoir-vivre à l’usage des maîtres et maîtresses de chiens » ! Tout nous prouve que la tendance actuelle est très, très canine ! Au demeurant, depuis une dizaine d'années un jury attribue annuellement un Palme Dog ! Cette année, c’est le chien de Jean Dujardin dans « The Artist » qui l’emporte ! Bravissimo! 

J’avais raison (comme toujours) : déjà en 2000, j’ai signalé dans mon « Petit Bréviaire du Snobisme », qu’il fallait éviter Cannes au moment du Festival. En effet, à croire les tabloïdes, cet événement se dégrade de plus en plus !  Untel acteur se fait embarquer par les gendarmes du cru, tandis qu’unetelle « star » (qui n’avait pas payé son loyer depuis deux ans ; laissant à sa propriétaire trois bennes d’ordures et les lieux dans un état délabré), monte toutefois fièrement les marches tapissées de rouge, et qu’un réalisateur pourtant fort apprécié par les snobs intellos, expose ses tatouages de camionneur (avec tous mes respects pour les messieurs exerçant ce métier car certains sont férocement snobs). Pour votre gouverne, « Le dictionnaire snob du cinéma » nous signale que les réalisateurs d’origine teutonne (comme Joseph von Sternberg et Eric von Stroheim) ajoutent parfois une particule à leurs noms par simple coquetterie…. J'invite tous nos lecteurs chauffeurs de poids lourds à faire autant! 

Las!, le glamour n’est plus ce qu’il était!

Cher Anton, 

Je rêve d’avoir une roseraie très, très snob afin de clouer le bec à ma voisine. Pourriez-vous me secourir ?

Jacqueline L., Bois-le-Roi

Bien sûr, je peux vous aider ! Alors, pour commencer, réservez dare-dare un siège dans l’Eurostar, car il est certain que les horticulteurs britanniques auront tout ce qu’il faut pour faire blêmir votre voisine ! Voici déjà quelques variétés et valeurs sûres : "King Arthur", "The Queen of Sweden", "Noble Anthony" (mon préféré, of course!), "Crown Princess Margaretha", "Alissar Princess of Phoenicia", "Queen Elizabeth", "Crown Princess Mary",  "Queen Mother",  "Sir John Betjeman", "Lady of Shalott" ou encore la très snob "Lady Emma Hamilton".

Il ne vous manquera plus qu’un aboyeur ! Votre chien peut-être ?

Toutefois, certains pépiniéristes français proposent d’anoblir votre jardin grâce aux espèces ayant quelque particule ou connotation noble comme "Princesse de Monaco", "Jubilé du Prince de Monaco", "Comtesse du Barry", "Palais Royal", "Cyrano de Bergerac", "Baron Girod de l'Ain" ou "Honoré de Balzac", mais le choix reste assez limité. Si vous habitez un pavillon dans une banlieue "rouge" (en conséquence, votre voisine est probablement une inculte en matière de noblesse), vous trouverez chez votre fournisseur français tout pour satisfaire votre name-dropping local. Ainsi, on y aperçoit des rosiers nommés "Julio Iglesias", "Nicolas Hulot", "Line Renaud", "Paul Ricard", "Louis de Funès", "Catherine Deneuve", "Paris d’Yves Saint Laurent" ou "Coluche".

Forcément, parmi eux, il y en a des snobs et des pas snobs du tout !  

Manuel de savoir-vivre à l’usage des maîtres et maîtresses de chiens

ISBN : 978-2-355-97010-8

Éditions L’Inventaire ; Diffusion Actes Sud ; Distribution UD Flammarion

Disponible à partir du 25 mai 2011

4^ème de couverture :

Le plus odieux des chats siamois, le plus flamboyant des perroquets, le plus éphémère des papillons, le plus dédaigneux des paons – aucun ne pourra, en matière de snobisme, rivaliser avec le chien. Car, seul, le chien a désormais, grâce à Antonius Moonen, l’inimitable auteur du Petit Bréviaire du Snobisme (L’Inventaire, 2000, 2011), son guide du savoir-vivre, de l’étiquette et du protocole.

Quels sont, à travers le monde, les hôtels (de luxe) dans lesquels les chiens peuvent résider ? Des quels parterres et colonnes s’ornent-ils pour que leurs visiteurs puissent soulager dignement un besoin pressant ? Comment occuper élégamment les week-ends de son Médor à la campagne ?

Bottin mondain, généalogie, vêtements, bijoux et accessoires, décoration des niches, aucun élément de la vie du snob canin n’est omis.

Et si maîtres et maîtresses veulent que leur animal déguste une nourriture raffinée, l’auteur a prévu et testé des recettes. À vos gamelles, donc, pour préparer des « Délices de l’Épagneul breton à l’Aveyronnaise » et autres « Biscuits Bio-Bio » ! N’oubliez pas, dans les principaux ingrédients, une bonne dose d’ironie (mordante, cela va de soi) !

Quoi qu’il en soit : moi, je ne mettrai plus jamais un pied dans un « Sofitel » ! D’ailleurs, j’ai toujours dit qu’il faut se méfier des « chaînes» ! Soit ! Moi, j'attaquerais la direction de l’établissement: quand même, une femme de chambre d’un hôtel dit « de luxe » devrait préalablement se renseigner auprès du concierge ou de la réception pour savoir si la chambre est vide avant d’y pénétrer avec ses seaux, plumeaux et serpillières ! Diantre ! Pour 3.000 $ la nuitée, on a tout de même droit à la paix et à l’intimité !